PerMartina Pignoletto Selezione 2004

Kr. 159,- pr. flaske ved køb af kasse med 6 stk.

Senhøstet pignoletto. Fed og sødlig i smagen. Udnævnt som “den bedste Pignoletto nogensinde” i Gamberro Rosso.

› Læs om vinhuset Vallona og se alle deres vine

› Vis alle vine fra regionen Emilia-Romagna

Farve: Smørgul med grønne reflekser

Bouquet: Eksotisk frugter med en stjef af egetræ.

Smag: Overvældende med sødlige fuldmodne toner.

Gastronomisk brug: Moden ost såsom gorgonzola, men også Rochefort. Diverse markante fiskeretter. Kan herudover også anbefales til krydrede asiatiske retter pga. sødmen.

Druebase: 95 Pignoletto + 5 Riesling
Høstudbytte: 5000kg druer, (4000 flasker i 2003)
Gæring: I ståltanke efter en meget sen høst.
Lagring: 18 mdr på gæren
Jordbund: Kalkholdig, i 250 meters højde
Gemme potentiale: 5-10 år