Jurançon Sec 2005

Kr. 89,- pr. flaske ved køb af kasse med 6 stk.

Frisk og aromatisk. Intens i næsen, med dufte af både jasminblomst og citrusfrugter. Munden er frisk og rund, men også med dybde og lang eftersmag. Serveres køligt, mellem 10 og 12°C. Anbefales især til fisk og en række salte forretter. Har modtaget en stjerne i den franske vinguide “Guide Hachette”.

› Læs om vinhuset Château Jolys og se alle deres vine

› Vis alle vine fra regionen Côtes de Roussillon

Farve: Lys strågul

Næse: Intens, med dufte af både jasminblomst og citrusfrugter

Smag: Frisk og og rund, men også med dybde og lang eftersmag

Serveringstemperatur: 10-12 grader C

Druebase: 95% Gros Manseng og 5% Petit Manseng

Jordbund: ler & kiseljord

Gæring: Før gæringen får druemosten lov til at ligge sammen med skallerne i et stykke tid (macération) for at bidrage med fylde til vinen. Derefter udskilles bundfaldet ved lav temperatur (“débourbage”), og man fortsætter med den alkoholiske gæring og dernæst en malolaktisk gæring, hvor de skarpe æblesyrer i vinen omdannes til blødere mælkesyrer, hvorved vinen tilføres ekstra smag og kompleksitet. Hele gæringsprocessen foretages i temperaturregulerede ståltanke.

Alc.: 13% vol.