vine med livskvalitet
vine med livskvalitet
Dette vinhus er beliggende i hjertet af Roussillon, i nærheden af både Middelhavet og den spanske grænse. Her er klimaet fugtigt om foråret, mens der er varmt og tørt om sommeren. Dette medvirker til, at druerne kan modne langsomt. Herudover hjælper den kraftige og tørre vind “Tramontane” med at holde parasitter væk. Det er familierne Jaubert og Noury, der i flere generationer har stået bag, og som gør meget ud af at fremhæve regionens “terroir”, blandt andet ved at holde sig til de lokale druesorter. Man gider på ingen måde lave stereotypevin – her bestræber man sig på at respektere både jord og druer for derved at skabe vine, der udviser karakter!
|
|
|
|